Fillet Steak suculent cu crema de ciuperci si usturoi

SUCCULENT FILLET STEAK CU CREMA DE USTUROI SI CIUPERCI

550x280PFwk24

Ingrediente:

  • 2 pachete de Hereford Fillet Steaks
  • 250g de ciuperci, feliate
  • 250ml de smantana
  • 1/2 pachet de unt
  • 1/2 ceapa, feliata fin
  • 2lg de parmezan Grana Padano, ras
  • 2 legaturi de patrunjet, maruntit
  • 2 catei de usturoi presat
  • 2lg ulei de masline extravirgin
  • sucul de la o lamaie
  • sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Pregatiti carnea pentru gatit, apasati ferm cu palma condimentele pe carne pentru a o asezona.
  2. Incalziti o lingura de ulei de masline extravirgin in tigaie si adaugati carnea cand uleiul este la incalzit la temperatura optima. Lasati carnea cate 4 minute pe fiecare parte, la temperatura medie. 
  3. Apoi, asezati carnea pe laterale pentru a se colora in intregime.  Daca friptura se usuca in timpul prepararii pe foc, nu ezitati sa adaugati ulei in tigaie.
  4. Scoateti frriptura din tigaie si asezati-o intre doua farfurii, pentru a se pastra calda. Stergeti tigaia cu un servetel si adaugati untul,  ceapa si usturoiul si lasati-le la aburi pe foc timp de 2 minute.
  5. Adaugati ciupercile, cresteti temperatura la foc, amestecandu-le pentru a se prepara uniform si apoi adaugati smantana
  6. Gatiti ciupercile impreuna cu smantana pana cand smantana incepe sa acopere ciupercile. Luati tigaia de pe foc si apoi adaugati parmezanul razuit, partunjelul, sarea, piperul si sucul de la lamaie.
  7. Serviti friptura in farfurii incalzite si adaugati sos peste ea.
  8.  Pofta buna!