Tannery Style Fillet Steak servit cu crema de usturoi si ciuperci

Tannery Style Fillet Steak servit cu crema de  usturoi si ciuperci

paulflynnwk07

Ingrediente

  • 2 pachete de Hereford Fillet Steaks
  • 250g ciuperci, feliate
  • 250ml smantana
  • 1 pachet de unt
  • 1/2 ceapa, taiata fin
  • 2 lg de parmezan Grana Padano, ras
  • 2 legatura de patrunjel taiat
  • 2 catei de usturoi, maruntit
  • 2 lg de ulei de masline extravirgin
  • Suc de lamaie (de la 1/2 lamaie)
  • Sare si piper

 Fillet

Metoda de preparare:

  1.   Pregatiti carnea pentru gatit, apoi presarati condimentele. Presati ferm pe carne cu palma pentru a se asezona.
  2.   Incalziti o lingura de ulei de masline in tigaie  și puneti fripturile în tigaie când uleiul este bine incalzit.
  3.  Gatiti timp de 4 minute pe fiecare parte la foc mediu.  Apoi intoarceti pe margini pentru ca friptura sa se rumeneasca in intregime. În cazul în care fripturile incep sa se usuce de-a lungul prepararii, nu ezitați să adăugați un pic mai mult ulei in tigaie. Se scot fripturile și se tin la cald între două farfurii.
  4.  Tigaia se sterge un pic cu un prosop de bucatarie si se adauga untul, ceapa si usturoiul. Se lasa la aburi la temperatura mica timp de două minute pentru a se sota. Adăugați ciupercile si fierbeti timp de un minut. Se amesteca bine si apoi se adauga smantana. Gatiti ciupercile si smantana până cand smantana începe să imbrace ciupercile. Reduceti din temperatura apoi adaugati permezanul Grana Padano, patrunjel, sare, piper și suc de lămâie.
      Serviti fripturile pe patru farfurii calde, împreună cu sosul.
  5.    Pofta buna!

Tannery Style Succulent Fillet Steak- Reteta Video